Lamsao.com
Đăng nhập
Yêu thích
Lamsao.com
  • Ẩm thực
    • Handmade
      • Gia đình Việt
      • Đời sống
      • Khỏe đẹp +
      • Khám phá
      Lamsao.com
      • Ẩm thực
        • Handmade
          • Gia đình Việt
          • Đời sống
          • Khỏe đẹp +
          • Khám phá
          • LAMSAO.COM
          • Trang chủ
          • Ẩm thực
          • Handmade
          • Gia đình Việt
            • Nhà cửa
            • Gia đình
            • Cha mẹ trẻ
          • Đời sống
            • Giới trẻ
            • Du lịch
            • Văn hóa
          • Khỏe đẹp +
            • Sức khỏe
            • Dinh dưỡng
            • Khỏe đẹp
            • Đẹp
            • Thời trang
          • Khám phá
            • Sự nghiệp
            • Công nghệ
            • Giáo dục
            • Xe 360°
            • Thể thao
          Bài viết yêu thích
          Đăng nhập
          Lamsao.com
          Lamsao.com Ẩm thực Nấu ăn Món xào

          Tìm kiếm nhanh

          • Nguyên liệu
            • Món ngon từ thịt bò
            • Món ngon từ thịt heo
            • Món ngon từ thịt gà
            • Món ngon từ thịt vịt
            • Món ngon từ cá
            • Món ngon từ tôm
            • Món ngon từ trứng
            • Món ngon từ đậu phụ
            • Món ngon từ rau củ
            • Món ngon từ sườn
            • Món ngon từ hải sản
          • Cách chế biến
            • Món xào
            • Món nướng
            • Món om
            • Món kho
            • Món trộn
            • Món nấu
            • Món hấp
            • Món hầm
            • Món canh
            • Món súp
            • Món chiên
          • Theo bữa
            • Bữa sáng
            • Bữa trưa
            • Bữa tối
            • Bữa ăn vặt
          • Theo mùa
            • Món ngon mùa hè
            • Món ngon mùa lạnh
            • Món ăn Valentine
            • Món ăn Tết Hàn thực
            • Món ăn Tết Trung thu
            • Món ngon ngày Tết
            • Món ăn Halloween
            • Món ăn cho Giáng sinh
            • Món ngon ngày 8/3
          • Theo vùng miền
            • Miền Bắc
            • Miền Trung
            • Miền Nam
          • Theo văn hóa
            • Món Hàn Quốc
            • Món Nhật Bản
            • Món Thái Lan
            • Món Trung Quốc
            • Món Pháp
            • Món Âu
            • Món Á

          Cách làm ốc xào cay vừa ngon vừa rẻ ngay tại nhà

          yêu thích
          Bạn có thể tự làm món ốc xào cay cực ngon mà không tốn nhiều thời gian, tiền bạc đâu nhé! Cùng trổ tài làm món ốc xào cay thơm lừng ngay tại nhà nào!
          • Tết dương này làm món hải sản xào cải thìa cay nóng
          • Cách làm giò xào bằng khuôn đón Tết nguyên đán
          • Cách làm 3 món miến xào ngon không thể thiếu cho Tết

          Bên cạnh món ốc luộc truyền thống, bạn có thể ''đổi gió'' với món ốc xào cay đậm đà, mới lạ. Cách làm ốc xào cay không khó, vừa dễ làm lại ngon không kém gì ngoài quán, đảm bảo ai ăn cũng phải xuýt xoa.

          Mùa hè là lúc ốc ăn nhiều để tích mỡ, chuẩn bị cho kỳ nghỉ đông, vì vậy chị em hãy tranh thủ làm ngay những món ốc ngon để ăn hàng tuần. Với món ốc xào cay này, bạn dùng ốc vặn hoặc ốc mít là ngon nhất.

          Nguyên liệu

          1kg ốc vặn (nên chọn loại ốc to đều, vỏ hơi vàng, miệng ốc đầy)

          Sốt cà chua, nước tương, dầu ăn, muối

          Hạt tiêu, tỏi, ớt, gừng

          Lá chanh, sả

          cách làm ốc xào cay 11
          Khi làm ốc xào cay, nên chọn ốc vặn hoặc ốc mít

          Cách làm ốc xào cay

          • 1

            Ngâm ốc với nước gạo trong khoảng nửa ngày để ốc nhả hết bùn đất, đây cũng là mẹo làm sạch ngao bạn có thể áp dụng đấy.

            Sau đó, bạn rửa sạch hết ốc một lần nữa, rồi dùng dao chặt bỏ hết chóp nhọn của ốc vặn. Chú ý chặt sâu một chút để thấy được một phần ruột ốc, như vậy khi ăn sẽ dễ lấy hơn.

            cách làm ốc xào cay ngon 1
            Trước khi làm ốc xào cay, bạn cần ngâm và làm sạch ốc
          • 2

            Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo, cho chút dầu vào đun nóng trước. Sau đó cho ớt, tỏi, gừng, sả đã băm nhỏ vào xào qua. 

            Bạn đổ hết ốc vào đảo đều, trút phần nước sốt cà chua và nước tương phủ lên trên để gia vị phủ đều bể mặt ốc ngay khi ốc chưa nóng. Tiếp theo bạn đổ 2 bát nước con vào rồi đậy kín vung, đun sôi.

            Đun khoảng 10 phút là ốc chín. Nếu thích làm ốc xào cay kiểu khô thì bạn cho ít nước một chút, thêm dầu ăn và đảo đều tay đến khi phần nước sốt sền sệt, quánh lại xung quanh con ốc là được.

            cách làm ốc xào cay ngon 13
            Trút ốc vào xào cay
          • 3

            Cuối cùng xúc ốc xào cay ra bát, đổ phần nước sốt chua ngọt lên trên phủ đều mặt ốc. Bây giờ thì ''vừa ăn vừa mút tay'' thôi nào!

            Cách làm ốc xào cay ngon 5
            Cách làm ốc xào cay ngon tuyệt
          Thành phẩm

          Với cách xào ốc kiểu này, bạn chẳng cần dùng que khều ốc, khi ăn ốc xào cay chỉ cần mút từ miệng ốc là phần thịt ốc sẽ tuột ra vì trước đó đã chặt bỏ phần chóp để tạo ống thông rồi.

          Ốc xào cay thơm nồng thích hợp với những ngày se se lạnh, hay sau những ngày mưa bão. Trổ tài ngay với món ốc ngon này để cả nhà cùng thưởng thức thôi nào!

          Nếu như ốc luộc cần nước chấm ốc, thì món ốc xào cay bạn chỉ việc ''vừa ăn vừa mút'', đảm bảo chỉ cần thử một lần sẽ chẳng thể nào quên được hương vị của nó.

          cách làm ốc xào cay ngon 10
          Cách làm ốc xào cay tưởng khó mà lại cực dễ dàng
          • Xem thêm: Cách làm ốc xào sả ớt giòn giòn thơm ngon hấp dẫn
          • Món xào

          Bài viết liên quan

          • Tết dương này làm món hải sản xào cải thìa cay nóng Tết dương này làm món hải sản xào cải thìa cay nóng
          • Cách làm giò xào bằng khuôn đón Tết nguyên đán Cách làm giò xào bằng khuôn đón Tết nguyên đán
          • Cách làm 3 món miến xào ngon không thể thiếu cho Tết Cách làm 3 món miến xào ngon không thể thiếu cho Tết
          • Làm sao để làm giò xào đón Tết? Làm sao để làm giò xào đón Tết?
          • Làm sao để làm gà xào xoài cho bàn tiệc Tết? Làm sao để làm gà xào xoài cho bàn tiệc Tết?
          • Dưa chua xào nghêu dễ ăn cho bữa cơm sau Tết Dưa chua xào nghêu dễ ăn cho bữa cơm sau Tết
          • Làm sao để làm giò xào cho ngày tết ? Làm sao để làm giò xào cho ngày tết ?
          • Làm sao để nấu ngon các món xào trong ngày Tết? Làm sao để nấu ngon các món xào trong ngày Tết?

          Được tài trợ

          loading...

          Top 5 tiêu điểm tuần

          • 1 Cách làm 3 món miến xào ngon không thể thiếu cho Tết
          • 2 Dưa chua xào nghêu dễ ăn cho bữa cơm sau Tết
          • 3 Hướng dẫn làm súp lơ xào thịt cho bữa trưa ngày Tết ngon cơm
          • 4 Nếu sành ăn thì đừng bỏ qua món sườn xào chua ngọt miền Nam này
          • 5 Thịt lợn xào dứa sốt chua ngọt ăn không dừng được đũa

          Bài viết nổi bật

          • Cách làm ốc xào sả ớt giòn giòn thơm ngon hấp dẫn Cách làm ốc xào sả ớt giòn giòn thơm ngon hấp dẫn 214.000 lượt xem
          • Cách làm 3 món miến xào ngon không thể thiếu cho Tết Cách làm 3 món miến xào ngon không thể thiếu cho Tết 169.825 lượt xem
          • Cách làm lòng xào dưa chua đãi ông xã dịp cuối tuần Cách làm lòng xào dưa chua đãi ông xã dịp cuối tuần 116.952 lượt xem
          • 3 bước cho món mực xào sa tế ngon khó cưỡng 3 bước cho món mực xào sa tế ngon khó cưỡng 89.668 lượt xem
          • Cách làm sò huyết xào tỏi thơm lừng cho ông xã nhâm nhi Cách làm sò huyết xào tỏi thơm lừng cho ông xã nhâm nhi 73.527 lượt xem
          Về Lamsao Liên hệ
          Video Góp ý Sự kiện
          • Đăng nhập
          • Đăng ký
          Nhớ mật khẩu Bạn quên mật khẩu
          Nhập vào tên đăng nhập để nhận mật khẩu mới

          Lưu bài viết yêu thích

            Tiêu đề