Thịt bê xào sả ớt - món xào ngon cho ngày lạnh

  -  Lượt xem: 1.004 lượt
Một tuần mới lại bắt đầu và bao giờ cũng bận rộn, bạn hãy chọn món bê xào sả ớt ngon miệng lại đẹp mắt này cho bữa cơm nhé, vừa nhanh, vừa ngon lại dễ làm.
www.lamsao.com
Nội dung chi tiết

Nguyên liệu:

- Thịt bê: 300 gr
- Sả: 3-4 cây
- Ớt chuông xanh (ớt Đà Lạt): 1 miếng nhỏ
- Ớt chuông đỏ: 1 miếng nhỏ
- Ớt cay: 1 quả (hoặc không dùng nếu không thích ăn cay)
- Vừng rang chín: 20gr
- Tỏi: 1 củ
- Hạt tiêu, gia vị, hạt nêm.

Ngon miệng với thịt bê xào sả ớt - 1

Thực hiện:

  • 1

    Thịt bê rửa sạch, thái miếng mỏng (càng mỏng càng tốt).

    Ngon miệng với thịt bê xào sả ớt - 2

  • 2

    Ướp thịt bê với 1 ít gia vị, hạt nêm, hạt tiêu và tí xíu dầu ăn. Để qua 1 bên cho thịt thấm gia vị.

    Ngon miệng với thịt bê xào sả ớt - 3

  • 3

    Ớt chuông xanh, đỏ rửa sạch, thái miếng vuông. Ớt cay bỏ hạt, thái miếng. Sả rửa sạch, thái vát thật mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

    Ngon miệng với thịt bê xào sả ớt - 4

  • 4

    Đun nóng 1 chút dầu ăn, cho tỏi và sả vào phi cho sả vàng giòn. Cho 2/3 chỗ sả ra đĩa, để riêng.

    Ngon miệng với thịt bê xào sả ớt - 5

  • 5

    Cho thịt bê vào xào lửa to để thịt đỡ ra nước.  Khi bì chuyển màu trong thì cho ớt  chuông xanh, đỏ vào. Đảo đều khoảng 1 phút nữa.

    Ngon miệng với thịt bê xào sả ớt - 6

  • 6

    Nêm thêm vào chảo thịt bê một ít gia vị, hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp. 

    Ngon miệng với thịt bê xào sả ớt - 7

  • 7

    Rắc vào chảo một ít vừng rang chín, và chỗ sả đã phi thơm để riêng ở đĩa vào, đảo đều rồi cho thịt bê xào sả ớt ra đĩa. 

    Ngon miệng với thịt bê xào sả ớt - 8

    Ngon miệng với thịt bê xào sả ớt - 9

    Ngon miệng với thịt bê xào sả ớt - 10

    Chúc bạn ngon miệng với món thịt bê xào sả ớt nhé!



Thứ Sáu, ngày 24/10/2014