Làm sao để nấu lẩu gà nấm?

  -  Lượt xem: 14.145 lượt
www.lamsao.com
Đây là món lẩu rất đơn giản nhưng cũng không kém phần thơm ngon, hấp dẫn, đặc biệt thích hợp với các bữa tụ họp cuối năm của gia đình bạn.
Nội dung chi tiết

Nguyên liệu:Thịt gà: một con, xương lợn (gà): 300g, nấm hương: 10g, nấm sò: 200g, nấm kim châm: 200g, cải thảo: 200g, rau muống: một mớ, ngải cứu: 5 mớ, cà rốt: 2 củ, miến: một bó, satế: một lọ, hành khô, gừng tươi, gia vị, tiêu, muối, nước mắm, hành hoa.

Cách làm

  • 1

    Chế biến gà

    Thịt gà sơ chế sạch, chặt miếng to (hoặc lọc thịt thái mỏng) ướp gia vị, hạt tiêu 

  • 2
    Chế biến rau và nấm ăn kèm
    - Nấm sò, kim châm rửa sạch ngâm nước muối, để riêng từng loại.
    - Cải thảo, rau muống, ngải cứu rửa sạch để riêng từng loại.
    - Cà rốt tỉa hoa trang trí, hành hoa cắt lấy phần gốc để riêng.
    - Miến rong ngâm mềm, cắt khúc (ngâm 10 - 12 phút) để riêng.
  • 3
    Nấu nước dùng
    Xương lợn hoặc gà rửa sạch, chặt miếng vuông nhỏ, ninh thành nước dùng trong. Trong quá trình ninh đập một ít gừng, nếm vừa ăn cho nấm hương, satế đun sôi nhỏ lửa đun âm ỉ đến khi có mùi thơm nổi váng béo là được. Nêm nước dùng vừa ăn.

 Khi ăn nhúng từng thực phẩm vào nồi nước dùng. Chúc các bạn ngon miệng!

Từ khóa bài viết: lẩu gà, món lẩu, lẩu gà nấm

Thứ Ba, ngày 29/07/2014