Tháng 9:

Làm sao để nấu cháo vịt ngon?

  -  Lượt xem: 16.446 lượt
www.lamsao.com
Bát cháo vịt có màu vàng sánh đặc trưng đầy hấp dẫn của sáo vịt. Khoai sọ không nát. Thịt vịt chín mềm, đậm, có một hương vị rất riêng!
Nội dung chi tiết

Nguyên liệu:

-1 con vịt xiêm.
-500g gạo tấm ngon.
-Nước mắm, muối, đường.
-Gừng, hành tím nướng thơm.

Cách nấu:

  • 1
    Gạo vo sạch, để ráo nước. Rang gao trên lửa nhỏ cho đến khi gạo thật ráo, hạt trong là được .
     
  • 2
    Vịt rửa sạch với nước pha rượu trắng và gừng . Để ráo, cho vào nồi nước sôi, trụng cho vịt phồng căng, vớt ra, xả nước lạnh
     
  • 3
    Đun nước sôi, cho gừng + hành nướng vào nồi, nêm một chút nước mắm, muối, đường. Cho vịt vào luộc. Vịt chín, vớt ra để nguội, chặt miếng.
     
  • 4
    Cho gạo tấm đã rang vào nước luộc vịt, nấu cho đến khi gạo chín.
     
  • 5
    Dọn kèm bắp cải, bắp chuối bào mỏng, trộn dầu giấm, hành tím cắt mỏng, rau răm và nước mắm gừng.

Từ khóa bài viết: cháo vịt, nấu cháo, thịt vịt


Thứ Ba, ngày 02/09/2014