Làm sao để làm mứt bí cho ngày Tết?

  -  Lượt xem: 6.390 lượt
www.lamsao.com
Ngày Tết không thể thiếu đĩa mứt bí ngon tuyệt đặt trên bàn tiếp khách phải không các bạn. Vậy hãy cùng chúng tôi tự chế biến mứt bí cho ngày Tết nhé!
Nội dung chi tiết

Nguyên Liệu:

- Bí già: 2kg

- Đường: 1kg

- Phèn chua: 1 muỗng cà phê

- Lòng trắng hột vịt: 1 cái

- Vôi: 100g

- Nước hoa bưởi: 1 thìa canh

Cách làm:

  • 1
    Chọn bí già cho dày cơm, gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch.
    Cắt miếng chừng ngón taỵ Vôi lọc lấy nước trong, cho bí vào ngâm 1 đêm cho trắng.
  • 2
    Rửa lại nhiều lần rồi thả vào nước đun sôi với phèn chua, vớt ra liền 
    Thả bí vào nước lạnh, vớt ra để ráọ
  • 3
    Lòng trắng trứng cho vào đường, đánh tan, đổ nước vào.
    Quậy đều cho đến khi nước nổi bọt, không còn lợn cợn đường, đặt lên bếp đun sôi, hớt bọt.
  • 4
    Ngâm bí vào nước đường 1 đêm. Vớt bí rạ
    Đun nước đường hơi sanh sánh thì cho bí vào, đảo đều, rắc nước hoa bưởị Bắc xuống bỏ ra nong đem phơi nắng cho khộ. 

Chúc các bạn ngon miệng!

Từ khóa bài viết: mứt bí, làm mứt, chế biến, đồ ăn tết

Thứ Bảy, ngày 19/04/2014