Tháng 9:

Kem sầu riêng kiểu lạ mát lịm đầu thu

  -  Lượt xem: 1.151 lượt
www.lamsao.com
Kem sầu riêng đậm chất Nam Bộ, có vị thơm, béo và ngậy rất đặc trưng, còn màu sắc thì vô cùng hấp dẫn. Cùng chúng tôi học cách làm kem sầu riêng nhé!
Nội dung chi tiết

Chuẩn bị

- 200g thịt quả sầu riêng

- 200ml sữa tươi

- 200g kem tươi

- 50g đường cát trắng

- 2 lòng đỏ trứng gà

Cách làm

  • 1

    Nghiền nhuyễn thịt quả sầu riêng thành bột nhão. Trứng đập vỡ, bỏ lòng trắng, chỉ dùng lòng đỏ.

    Thơm phức mát lịm món kem sầu riêng

  • 2

    Đổ sữa ra bát, thêm lòng đỏ trứng, dùng phới lồng đánh tan hỗn hợp trứng, sữa.

    Thơm phức mát lịm món kem sầu riêng

  • 3

    Đổ hỗn hợp này vào chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ, đun sôi nhẹ quanh mép. Vừa đun vừa khuấy, lửa thật nhỏ đến khi phần hỗn hợp sữa và lòng đỏ hơi sánh đặc thì tắt bếp.

    Thơm phức mát lịm món kem sầu riêng

  • 4

    Trút sầu riêng vào hỗn hợp trứng sữa, trộn cho đến khi chúng hoàn toàn hòa quyện vào nhau.

    Thơm phức mát lịm món kem sầu riêng

    Kế đó đổ kem tươi vào khuấy đều. Đổ hỗn hợp sữa vào âu thủy tinh sạch hoặc dụng cụ có nắp đậy, để nguội, đậy kín nắp cho vào tủ đông đá, khoảng 1-2 tiếng bạn lấy ra dùng muỗng trộn đều hỗn hợp kem cho tan đá dăm, tiếp tục đậy kín đến khi kem đông cứng hẳn.

  • 5

    Kem sau khi đông, dùng dụng cụ múc kem múc thành những viên tròn cho vào ly, cốc hay bát nhỏ, rưới chút siro hoa quả và trang trí bằng một ngọn bạc hà.

    Thơm phức mát lịm món kem sầu riêng


    Trong những ngày nóng thì kem trở thành món khoái khẩu của rất nhiều người. Kem sầu riêng đậm chất Nam Bộ, có vị thơm, béo và ngậy rất đặc trưng, còn màu sắc thì vô cùng hấp dẫn. Với cách làm kem sầu riêng đơn giản này thì ngay cả nếu bạn không khéo thì thành phẩm cũng không khiến bạn thất vọng, giúp bạn có cơ hội trổ tài với mọi người rồi. Hãy cùng thử nhé!

    Thơm phức mát lịm món kem sầu riêng

    Chúc bạn thành công và có món kem sầu riêng thật ngon nhé!



Thứ Ba, ngày 02/09/2014