Tháng 10:

Hướng dẫn nấu xôi dừa

  -  Lượt xem: 13.488 lượt
Nội dung chi tiết

Nguyên liệu:

Gạo nếp ( tùy theo chế độ ăn của mỗi nhà nhé)

Một ít dừa nạo (chỉ 1 ít thôi, nếu mua thì chắc người ta bán ít nhất là 1 lạng)

Dầu dừa tinh luyện (loại dùng để nấu hoặc có thể dùng dầu tinh khiết cũng ổn)

Vừng rang thơm, để nguyên hạt hoặc có thể giã nhỏ tùy thích

Cách thực hiện:

  • 1

    Gạo nếp vo qua cho sạch, ngâm nước ấm khoảng 8 tiếng (cho một ít - chỉ 1 ít thôi - dầu dừa vào ngâm cùng) vớt ra để ráo và sóc đều với 1 ít muối ăn, cho một ít dừa nạo trộn vào gạo (nhiều hay ít tùy ý thích từng người, tuy nhiên ko nên cho nhiều vì nó sẽ tạo cảm giác khô)

  • 2

    Cho gạo lên chõ đồ (xôi thì nên đồ, ko nên nấu cơm nếp trong nồi tớ ko thấy ngon)

  • 3

    Bắt đầu từ khi nước sôi và có hơi thì thỉnh thoảng lại mở vung, dùng đũa đảo cho đều (khoảng 2 lần đầu thì dùng dầu dừa rưới xung quanh nồi, rồi đảo đều cho gạo ngấm dầu và thơm mùi dừa)

  • 4

    Khi nào thấy xôi gần được thì cho thêm ít đường vào đảo đều.

  • 5

    Xôi chín xới ra đĩa và rắc vừng lên, ăn rất ngậy và thơm



Thứ Tư, ngày 01/10/2014