Cách làm mứt dứa thơm ngon đón xuân về

4.0 35

Cách làm mứt dứa ở miền Bắc hay còn là cách làm mứt thơm ở miền Nam luôn được nhiều chị em áp dụng mỗi khi Tết đến xuân về. Những miếng mứt dứa nhỏ xinh như bông hoa mai tượng trưng cho may mắn, bình an của năm mới.

Cách làm mứt dứa thơm ngon đón xuân về
Nội dung chi tiết
Nguyên liệu

- Dứa chín: 3 quả

- Đường

- Vôi tôi: 10g

- Phèn chua: 10g

- Muối: 30g

- Khuôn nướng, giấy bạc

Cách làm mứt dứa thơm ngon đón xuân về - 1

 
  • 1

    Muốn làm mứt dứa dẻo, bạn gọt thật sạch vỏ dứa, mắt dứa sau đó cắt dứa thành từng khoanh tròn dày khoảng 1,5 cm.

    Cách làm mứt dứa thơm ngon đón xuân về - 2

  • 2

    Hòa tan 30g muối với 2 lít nước và đặt nhẹ từng miếng dứa vào ngâm khoảng 15 phút. Sau đó rửa sạch dứa bằng nước lạnh.

    Cách làm mứt dứa thơm ngon đón xuân về - 3

  • 3

    Đặt từng miếng dứa vào rồi ngâm dứa với nước vôi. Để làm mứt dứa thơm và ngon hơn bạn ngâm mứt từ 5 đến 6 tiếng.

    Cách làm mứt dứa thơm ngon đón xuân về - 4

  • 4

    Đun sôi 10g phèn chua với 2 lít nước. Tiếp đó tắt bếp, xếp từng lát mứt dứa vào nồi, đậy nắp trong khoảng 10 phút. Rồi lại rửa sạch dứa bằng nước lạnh.

    Cách làm mứt dứa thơm ngon đón xuân về - 5

    Cách làm mứt dứa thơm ngon đón xuân về - 6

  • 5

     Xếp dứa vào khay giấy bạc rồi từ từ rải từng lớp đường lên trên mứt. Cứ một lớp dứa một lớp đường. Sau đó gói lại để cho dứa ngấm và tan chảy đường.

    Cách làm mứt dứa thơm ngon đón xuân về - 7

  • 6

    Khi đường đã chảy hết lần lượt xếp dứa vào chảo cùng nước đường lên trên rồi bắt đầu sên mứt dứa. Trong lúc sên mứt bạn nên lật từng miếng dứa để dứa ngấm đều hơn. Sên dứa với lửa to đến khi nước đường sôi thì hạ bớt lửa đến khi cạn, dứa trong hơn là được.

    Cách làm mứt dứa thơm ngon đón xuân về - 8

  • 7

     Xếp mứt dứa vào khay giấy bạc rồi cho vào lò nướng, sấy dứa ở nhiệt độ 1000C trong khoảng 60 phút hoặc phơi khô mứt dứa ngoài nắng đều được.

    Cách làm mứt dứa thơm ngon đón xuân về - 9

Thành phẩm

Người miền Nam gọi mứt dứa là mứt thơm, miếng mứt dứa hình hoa mai tượng trưng cho một năm mới an lành, hạnh phúc. Đây sẽ là món mứt ngon để bạn đãi khách đến nhà. Cách làm mứt dứa dễ đúng không nào, bạn có thể làm nhiều rồi cho vào lọ bảo quản ăn dần. Hoặc cũng có thể làm mứt dứa để tặng người thân, bạn bè trong dịp Tết này đấy nhé! Ngồi ăn miếng mứt dứa hình hoa mai, nhâm nhi tách trà nóng bên gia đình thật hạnh phúc biết bao!

Cách làm mứt dứa thơm ngon đón xuân về - 10

Mứt dứa có màu vàng tươi như hoa mai, vị ngọt đậm đà, ăn rất ngon. Đây sẽ là món mứt Tết thơm ngon giúp bạn làm phong phú thêm khay bánh mứt kẹo của gia đình. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay cùng học cách làm mứt dứa thơm ngon này nào!

Cách làm mứt dứa thơm ngon đón xuân về - 11

Chúc bạn thực hiện thành công món mứt dứa (mứt thơm) này nhé!

Hãy chia sẻ cho bạn bè cách làm mứt dứa tại: http://www.lamsao.com/huong-dan-mut-dua-deo-p214a32033.html để bạn bè biết cách làm nhé!

Nếu có bất cứ thắc mắc nào trong khi làm mứt quất, bạn hãy chia sẻ với Lamsao.com để chúng tôi giải đáp cho bạn nhé!