Hướng dẫn làm ô mai táo mèo ngày trở gió

4.0 35

Trời giao mùa, se lạnh ngồi nhâm nhi ô mai táo mèo với vị chua, cay, mặn, ngọt và một chút xíu vị chát chát đặc trưng thì thật tuyệt vời.

Hướng dẫn làm ô mai táo mèo ngày trở gió
Nội dung chi tiết

Hãy cùng làm và thưởng thức ô mai táo mèo với lamsao nhé !

Nguyên liệu:

- 1kg táo mèo (các bạn chú ý chọn quả chắc tay)

- 100g gừng tươi

- 80g đường

- 40g muối

Hướng dẫn làm ô mai táo mèo ngày trở gió  - 1

Thực hiện :

  • 1

    Rửa sạch táo mèo và để ráo nước các bạn nhé.

    Hướng dẫn làm ô mai táo mèo ngày trở gió  - 2

  • 2

    Hòa 10g muối (khoảng 1 thìa to) với 1 lít nước đun sôi để nguội.

    Hướng dẫn làm ô mai táo mèo ngày trở gió  - 3

  • 3

    Thái táo mèo thành từng lát nhỏ.

    Hướng dẫn làm ô mai táo mèo ngày trở gió  - 4

    Thái đến đâu, các bạn thả vào nước muối ngâm đến đó nghen. Chúng mình cần ngâm như vậy khoảng 3 tiếng.

    Hướng dẫn làm ô mai táo mèo ngày trở gió  - 5


  • 4

     Sau 3 tiếng, các bạn hòa 10gr đường với 1 lít nước.

    Hướng dẫn làm ô mai táo mèo ngày trở gió  - 6

    Rồi vớt táo ra, ngâm vào nước đường trong khoảng 3 tiếng. Cứ như vậy, chúng mình cần ngâm táo với nước đường và nước muối thêm 2 lần nữa để táo ra hết vị chát.

  • 5

    Tiếp theo là đem táo đi phơi nè. Phơi khoảng 2 - 3 ngày là được. Nếu trời không có nắng, các bạn có thể dùng chế độ sấy của lò nướng nhé! Mình sẽ chỉ sấy ở khoảng 70 độ C thôi.

    Hướng dẫn làm ô mai táo mèo ngày trở gió  - 7

  • 6

    Giã nhỏ gừng. Nếu sợ bị cay quá thì các bạn vắt nhẹ để gừng ra bớt nước nhé!

    Hướng dẫn làm ô mai táo mèo ngày trở gió  - 8

  • 7

    Trộn đều táo đã phơi khô với gừng tươi cùng số đường, muối còn lại. Ướp trong khoảng 4 tiếng rồi đem phơi thêm 1 ngày nữa là xong.

    Hướng dẫn làm ô mai táo mèo ngày trở gió  - 9

    Ô mai này sẽ có tác dụng xoa dịu những cơn ho nhẹ đấy! Có bài thuốc nào lại ngon lành đến thế chứ!

    Hướng dẫn làm ô mai táo mèo ngày trở gió  - 10

    Thật đơn giản phải không nào? Chúc các bạn thành công !