Hướng dẫn làm ô mai sấu xào gừng thật ngon

Tháng 7 mưa ngâu lại đang đúng mùa sấu, các bạn hãy thử làm ô mai sấu xào gừng để nhâm nhi nhé!
www.lamsao.com
Nội dung chi tiết

 Nguyên liệu gồm có:

- 1kg sấu.
 
- 900gr đường.
 
- 2 lít nước vôi trong.
 
- 200gr gừng.
 
- 3 thìa cà phê muối.
 
Thực hiện
  • 1

    Khía sấu thành hình múi (không cắt rời). Dùng dao nặng đập dập quả sấu đã khía. Sau đó, bạn cho vào nước vôi trong ngâm khoảng 30 phút.

  • 2

    Sấu ngâm nước vôi xong, rửa sạch dưới vòi nước chảy cho hết mùi vôi.

  • 3

    Gừng rửa sạch, đập dập và băm nhỏ. Cho sấu, gừng vào âu, đổ đường vào ướp sấu. Ngâm đến khi đường tan hoàn toàn.

  • 4

    Cho sấu đã ướp đường vào nồi hoặc chảo dày. Thêm 1 thìa cà phê muối rồi đun nhỏ lửa... đến khi phần nước đường keo lại, sấu chuyển sang màu hổ phách là được

    Chúc các bạn thực hiện thành công!