Hướng dẫn làm mứt chùm ruột

Mứt ngon và rất dễ làm, Các bạn cùng thử nhé. Lamsao thân tặng bạn đọc Đồ chơi đất nặn siêu nhẹ cho trẻ nhân ngày Quốc tế thiếu nhi 1/6
www.lamsao.com
Nội dung chi tiết

Vật liệu

- 1kg chùm ruột trái to vàng.

- 700g đường.

- 2 muỗng súp muối bọt.

- 1/2 muỗng cà phê thạch cao phi.

Cách làm:

  • 1

    Chùm ruột bỏ cuống, bỏ trái hư, dập. Ngâm nước muối độ 2 giờ. Đặt từng nắm chùm ruột (khoảng 10-15 trái) vào giữa hai mặt thớt, xoay nhẹ mặt thớt trên cho chùm ruột ra bớt nước chua, xả lại nước lạnh, để ráo (giữ lại nước chùm ruột).

  • 2

    Bắc nồi nước sôi cho chùm ruột vào trụng sơ rồi đổ ra thau, ngâm độ 10 phút, vớt ra rửa lại bằng nước lạnh thật sạch, để ráo.

  • 3

    Cho chùm ruột + đường tan lên bếp sên lửa riu riu + nước chùm ruột. Khi đường gần tới, cho thạch cao phi vào trộn đều rồi nhắc xuống, để nguội cho vào keo. Khi sên đừng đảo nhiều

  • 4

    Cân lượng đường bằng lượng chùm ruột. Trộn đều rồi đem phơi nắng 1 giờ cho đường tan.