Hướng dẫn làm kem ốc quế từ A-Z

  -  Lượt xem: 5.244 lượt
Làm kem thì chúng mình đã thành thạo rùi, nhưng còn ốc quế thì không phải ai cũng biết nhé! Nhanh tay chế một cây kem ốc quế hommade từ đầu đến cuối đi!
www.lamsao.com
Nội dung chi tiết
  • 1

    Nguyên liệu

    Phần kem:

    - 250ml kem tươi
    - 2000ml sữa tươi không đường
    - 45g đường
    - 2 quả trứng gà
    - 100g dâu tây
    - 1 thỏi sôcôla

    Phần ốc quế:

    - 50g bột mì
    - 30g bơ
    - 30 gam đường

  • 2

    Cùng làm nhé:

    - Tách 2 lòng đỏ trứng gà vào nồi nhỏ, sau đó thêm đường rùi đánh bông lên, thêm sữa tươi và trộn cùng nữa nhé.

    - Sau đó mình đặt nồi lên bếp, đun nhỏ lửa, rồi cho kem tươi vào bát riêng, đánh bông rùi đổ hỗn hợp trứng sữa vào cùng, trộn đều.

    - Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống rùi mình đem cho vào cối, xay nhuyễn. Sau đó cho dâu tây vào hỗn hợp trên.

    - Đánh bông hỗn hợp dâu tây và trứng sữa, tạo thành một hỗn hợp sóng sánh. Sau đó, mình chỉ việc đổ vào khay, để trong tủ đá, cứ 3-4 tiếng đem ra đảo lên một lần. Đảo khoảng 2-3 lần là có kem ăn đấy.

    Hoàn thành phần kem rùi nha.

    - Trong khi chờ đợi phần kem đông lại, mình có thể bắt tay vào làm ốc quế.

    Đem đun chảy bơ, sau đó cho đường vào khuấy đều. Sau đó mình cho bột mỳ vào trộn nhé.

    - Trộn bột xong, mình đem đặt chảo lên bếp đun nóng. Khi chảo nóng rồi, mình đổ ít bột vào chảo, láng đều cho thật mỏng.

    - Đến khi bánh se mặt và còn mềm thì mình nhanh chóng cuộn lại thành hình phễu, lăn qua lăn lại vài cái cho xém vàng rùi bắc ra, để nguội, bánh đông lại thành cây ốc quế liền. Thế là mình vừa hoàn thành xong phần ốc quế rùi, hay không?

Thứ Ba, ngày 25/11/2014