Hướng dẫn làm bánh gối

  -  Lượt xem: 8.149 lượt
Mỗi khi trời se lạnh, đi qua cửa hàng bán bánh gối, quẩy đầu phố Lý Quốc Sư, chắc hẳn bạn cũng có đôi chút thèm ăn. Lúc nào có thời gian rảnh, bạn lên phố Lương Văn Can hay ra chợ mua vỏ bánh về làm cho cả nhà ăn nhé.
www.lamsao.com
Nội dung chi tiết

Nguyên liệu:

- 10 vỏ bánh gối

- 200g thịt lợn xay

- 1 cây lạp xưởng

- 2 quả trứng gà

- Miến

- Nấm hương, mộc nhĩ

- Gia vị, hạt tiêu.

Nước chấm bánh gối: Đu đủ xanh, cà rốt, nước mắm, đường, dấm, nước lọc, tỏi, ớt.

Nguyên liệu làm bánh.

Cách làm:

  • 1

    Trứng gà luộc, mỗi quả cắt làm 6 miếng.

  • 2

    Lạp xưởng chần qua nước sôi, thái lát mỏng.

  • 3

    Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước sôi cho nở, rửa sạch, thái nhỏ.

  • 4

    Miến ngâm nước cho mềm, cắt khúc nhỏ 2-3 cm.

  • 5

    Ướp thịt lợn xay, nấm hương, mộc nhĩ, miến với gia vị, hạt tiêu, để 15 phút cho ngấm.

  • 6

    Trải 1 vỏ bánh gối ra đĩa, cho 1 thìa thịt đã ướp gia vị, 1 miếng trứng, vài miếng lạp xưởng vào 1 nửa phần vỏ. Quệt chút nước vào mép trong của vỏ rồi gập đôi lại. Gập mí viền bánh cho đẹp. Cho dầu ăn vào ngập chảo, bật lửa vừa. Đun sôi dầu rồi thả từng chiếc bánh rán cho đến khi vàng là được.

    Các giai đoạn làm bánh.

  • 7

    Rán cho vỏ chín vàng  là được !

    Món bánh gối có vỏ chín vàng.

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng !

Từ khóa bài viết: làm bánh, bánh gối, cách làm bánh gối
Thứ Tư, ngày 26/11/2014