Hướng dẫn chế biến món Cua bấy sốt me

  -  Lượt xem: 2.553 lượt
www.lamsao.com
Món cua không cứng mà lại giòn rụm, đầy kích thích vị giác nhờ vị chua me quyến rũ. Bạn hãy thử trổ tài cho cả nhà ngạc nhiên nhé!
Nội dung chi tiết

 Nguyên liệu:

- Cua bấy: 4con

- Me: 1muỗng canh

- Mè trắng: 1muỗng canh

- Rượu trắng: 1muỗng canh

- Trứng gà

- Gừng, hạt nêm, đường

- Tỏi, sả lột vỏ, đập dập

- Bột mì, bột năng

- 1 trái ớt cay

Chế biến:

  • 1
    Cua bấy rã đông, tẩy qua với gừng, rượu cho sạch cát và không bị tanh.
    Trộn đều bột mì với bột năng, đánh đều với nước và trứng tạo thành hỗn hợp bột sền sệt. Nhúng cua vào hỗn hợp bột, rắc mè trắng, thả vào chảo dầu chiên chín vàng.

  • 2
    Hòa đường với nước, me, đun sôi trên lửa nhỏ.
    Cho tiếp gừng, sả, ớt, tỏi đã đập dập vào đun sôi, vặn nhỏ lửa, đun khoảng 5 phút, tắt bếp. Lọc bỏ bã trong hỗn hợp me, đun sôi lại, nêm vừa miệng, xuống bột năng, sôi đều, dội lên đĩa cua. Dùng nóng.

 Chúc các bạn ngon miệng!

Từ khóa bài viết: món cua, me, cua bấy sốt me

Thứ Tư, ngày 30/07/2014