Dạ dày xào nấm mỡ

4.0 35

Vị ngon, giòn của lòng, dạ dày cùng vị ngọt của nấm khiến bữa cơm thêm hấp dẫn.

Dạ dày xào nấm mỡ
Nội dung chi tiết
  • 1

    Nguyên liệu

    - Dạ dày lợn
    - Lòng non
    - Nấm mỡ
    - Cà rốt
    - Cần tây, tỏi tây

    Dạ dày xào nấm mỡ - 1

  • 2

    Cách làm:

    Nấm mỡ bổ đôi, chần qua nước sôi rồi vớt ra ngâm ngay vào bát nước lạnh.

    Dạ dày xào nấm mỡ - 2


      Để lòng non và dạ dày khi ăn được trắng và giòn, khi luộc các bạn áp dụng nguyên tắc 3 sôi 3 lạnh, tức là thả lòng vào nước sôi - vớt ra ngâm nước lạnh rồi lại thả vào nồi nước sôi, cứ thế đủ 3 lần là được.

    Dạ dày xào nấm mỡ - 3


    Thái dạ dày và lòng thành những miếng vừa ăn rồi xào qua cho ngấm gia vị, trút riêng ra bát.

    Dạ dày xào nấm mỡ - 4


      Xào nấm với cà rốt.

    Dạ dày xào nấm mỡ - 5


    Trút lòng và dạ dày vào đảo đều cùng cần và tỏi. Cho món ăn ra đĩa rồi cùng cả nhà thưởng thức nhé.

    Dạ dày xào nấm mỡ - 6

    Dạ dày xào nấm mỡ - 7

    Dạ dày xào nấm mỡ - 8


    Dạ dày xào nấm mỡ - 9

    Chúc các bạn ngon miệng!