Dạ dày xào nấm mỡ

4.0 5 35 Dạ dày xào nấm mỡ

Vị ngon, giòn của lòng, dạ dày cùng vị ngọt của nấm khiến bữa cơm thêm hấp dẫn.

Advertisement
Nội dung chi tiết
  • 1

    Nguyên liệu

    - Dạ dày lợn
    - Lòng non
    - Nấm mỡ
    - Cà rốt
    - Cần tây, tỏi tây

    Dạ dày xào nấm mỡ - 1

  • 2

    Cách làm:

    Nấm mỡ bổ đôi, chần qua nước sôi rồi vớt ra ngâm ngay vào bát nước lạnh.

    Dạ dày xào nấm mỡ - 2


      Để lòng non và dạ dày khi ăn được trắng và giòn, khi luộc các bạn áp dụng nguyên tắc 3 sôi 3 lạnh, tức là thả lòng vào nước sôi - vớt ra ngâm nước lạnh rồi lại thả vào nồi nước sôi, cứ thế đủ 3 lần là được.

    Dạ dày xào nấm mỡ - 3


    Thái dạ dày và lòng thành những miếng vừa ăn rồi xào qua cho ngấm gia vị, trút riêng ra bát.

    Dạ dày xào nấm mỡ - 4


      Xào nấm với cà rốt.

    Dạ dày xào nấm mỡ - 5


    Trút lòng và dạ dày vào đảo đều cùng cần và tỏi. Cho món ăn ra đĩa rồi cùng cả nhà thưởng thức nhé.

    Dạ dày xào nấm mỡ - 6

    Dạ dày xào nấm mỡ - 7

    Dạ dày xào nấm mỡ - 8


    Dạ dày xào nấm mỡ - 9

    Chúc các bạn ngon miệng!

Advertisement
Advertisement