Cách làm vịt khìa nước dừa thơm ngon ăn không dừng đũa

4.0 35

Vịt khìa nước dừa thực chất là thịt vịt om với nước dừa. Khi hoàn thàng xong món ăn này, bạn sẽ thấy vị ngọt của thịt vịt cùng mùi thơm của nước dừa sẽ khiến cho bạn ăn một lại muốn ăn hai.

Cách làm vịt khìa nước dừa thơm ngon ăn không dừng đũa
Nội dung chi tiết
Nguyên liệu

Trong những ngày mưa lạnh như thế này, các bà nội trợ thường có xu hướng nấu các món rán hay kho, hay món om cho bữa cơm gia đình. Nếu đã chán ngán với các món từ thịt heo, thịt gà, thì nay, bạn có thể đổi món bằng cách làm vịt khìa nước dừa rất đơn giản mà ngon miệng dưới đây. "Khìa" là cách gọi của người Nam Bộ cho những món om, kho có nước sốt. Với món ngon này, đảm bảo bữa cơm của gia đình bạn sẽ ngon miệng hơn bởi vị ngọt của thịt vịt hòa quyện cùng vị thơm của nước dừa sẽ khiến ai ăn một lần là muốn ăn thêm lần nữa.

Hãy xem, để thực hiện cách làm vịt khìa nước dừa, bạn cần có những gì nhé:

800g ức vịt, đùi vịt

1 trái dừa xiêm

Dầu ăn

Dưa món, bánh mì.

Gia vị:

Muối, nước mắm, tiêu, đường

Ngũ vị hương, bột cà ri, màu điều, tương ớt, tỏi vừa đủ.

Cách làm vịt khìa nước dừa thơm ngon ăn không dừng đũa

Nguyên liệu chính để bạn thực hiện cách làm vịt khìa nước dừa.
 
  • 1

    Bước đầu tiên, bạn làm sạch vịt với nước muối rồi chặt miếng vừa ăn. Bạn có thể lọc xương nếu thích. Sau đó, bạn giã nhỏ hành tỏi rồi cho một chút nước ấm vào và vắt lấy cốt nước.

    Tiếp đến là ướp thịt vịt với nước cốt hành tỏi, nước mắm, muối, đường, một ít nước dừa, để khoảng 1 giờ cho thấm gia vị.

    Cách làm vịt khìa nước dừa thơm ngon ăn không dừng đũa1

    Ướp vịt trong 1 giờ.
  • 2

    Bây giờ, bạn cho dầu vào chảo, đợi dầu sôi, thả thịt vịt vào chiên sơ, không cần quá chín.

    Cách làm vịt khìa nước dừa thơm ngon ăn không dừng đũa2

    Cho thịt vịt chiên sơ trên chảo.
  • 3

    Dừa chặt lấy nước, đun sôi, cho ức vịt đã chiên vào ninh nhỏ lửa, tới khi nước cạn, sánh lại là được.

    Cách làm vịt khìa nước dừa thơm ngon ăn không dừng đũa3

    Giờ thì cho nước dừa vào đun với thị vịt cho cạn nước là được.
Thành phẩm

Vậy là chỉ sau 30 phút món vịt khìa nước dừa của bạn đã hoàn thành rồi. Với món ăn này, bạn có thể ăn kèm thêm các loại rau sống sẽ ngon miệng hơn đấy. Đặc biệt, vịt khìa nước dừa còn rất hợp với cơm trắng và bánh mì. Chắc chắn khi hoàn thành món ăn này, bạn sẽ no "mòng" bụng thì thôi.

Món vịt khìa nước dừa đạt chuẩn khi miếng vịt săn, chắc, ngấm đều các gia vị. Ngoài ra, miếng vịt phải ngấm đều và ăn vẫn còn mùi thơm và vị ngọt thanh của nước dừa đọng trên đầu lưỡi. Chỉ nói như vậy thôi đã muốn "chảy nước miếng", còn chờ gì nữa mà bạn không thực hiện cách làm vịt khìa nước dừa cho cả nhà thưởng thức trong tiết trời mưa lạnh như thế này.

Cách làm vịt khìa nước dừa thơm ngon ăn không dừng đũa5

Món vịt khìa nước dừa ăn cùng cơm trắng hoặc bánh mì khiến bạn không dừng được đũa.

Với thịt vịt, bạn có thể làm được rất nhiều món ngon từ vịt. Hãy tham khảo một vài công thức trong mục ẩm thực của Lamsao để đổi bữa cho gia đình nha:

*** Cách làm vịt sốt dứa ngon khó cưỡng cho cuối tuần

*** Cách làm vịt quay ngon nhất, ngon hơn cả nhà hàng

*** Cách làm vịt nướng nhồi táo ta đậm đà hấp dẫn

Chúc các bạn thực hiện cách làm vịt  khìa nước dừa thành công!