Cách làm sữa chua ngon nhất

  -  Lượt xem: 38.241 lượt
www.lamsao.com
Sữa chua rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp, hơn nữa trong mùa hè sữa chua ăn lại mát ngon miệng, có thể kết hợp trong nhiều loại sinh tố và giải khát khác nhau. Nhưng bạn chưa biết cách làm sữa chua ngon nhất có thể, hãy thực hiện cùng chúng tôi:
Nội dung chi tiết

Nguyên liệu làm sữa chua

- 1 lít sữa tươi 1/2 hộp sữa đặc có đường (nếu thích ngọt thì bạn có thể cho nhiều sữa đặc có đường hơn

- 1 hộp sữa chua (mua sẵn) để làm men 

Cách làm sữa chua ngon

  • 1

    Lấy một cái âu to cho sữa tươi và sữa đặc có đường vào, ngoáy đều rồi cho vào lò vi sóng trong khoảng 4 - 5 phút.

     

    Hoặc bạn có thể cho sữa lên bếp đun nóng già cũng được
     
  • 2

    Để sữa vừa đun nguội còn hơi ấm ấm thì cho sữa chua mua sẵn làm men vào, ngoáy đều từ từ

     

  • 3

    Chia sữa ra các hộp hoặc cốc nhỏ rồi xếp các cốc nhỏ này vào hộp xốp ủ. Nếu không có hộp xốp bạn có thể cho vào một cái nồi to, đổ nước nóng già đến miệng hũ sữa, đậy vung nồi để qua đêm. Thời gian ủ sữa khoảng 5 – 8 tiếng, trong lúc ủ tránh va chạm vào nồi ủ.

     

    Còn một cách ủ nữa là bạn bật lò nướng lên 200 độ trong 15 phút rồi tắt lò, sau khi chuẩn  bị sữa và cho vào các cốc nhỏ thì bạn xếp các cốc này vào lò, đóng cửa lò lại ủ trong 4 – 5 tiếng.

     

  • 4

    Sau khi ủ sữa sẽ đông đặc lại, lấy ra cho vào tủ lạnh, sữa sẽ càng đặc và càng ngon hơn.

     

  • 5

    Sữa đặc, vị ngọt, độ chua vừa phải lại mềm mịn

     
     
    Ăn kèm các loại hoa quả hoặc xay sinh tố rất ngon miệng
     

     

     
     
    Để sữa chua trong tủ lạnh bạn có thể ăn trong 3 ngày.
     
    Cách làm sữa chua trên rất đơn giản, chỉ cần chút thời gian là bạn có món sữa chua mát lạnh cho mùa hè rồi!

    Chúc các bạn làm sữa chua thành công nhé!
Lời khuyên & Cảnh báo

Khi ủ cho sữa chua lên men, không nên ủ ấm lâu quá, sữa lên men nhiều bị chua ăn không ngon.


Thứ CN, ngày 20/04/2014