Cách làm ô mai me gừng chua ngọt, ấm nồng đãi khách dịp Tết

4.0 5 35 Cách làm ô mai me gừng chua ngọt, ấm nồng đãi khách dịp Tết

Ngoài làm mứt vào Tết thì bạn có thể học cách làm ô mai me gừng cho cả nhà thưởng thức. Vị chua của me quyện với vị thơm của gừng và cam thảo, là món ăn vặt được các chị em hết sức yêu thích đấy.

Advertisement
Nội dung chi tiết
Nguyên liệu

Trong dịp Tết, ngoài tự tay làm mứt ăn cho đảm bảo thì chị em còn mách nhau những cách làm ô mai tuyệt ngon cho cả nhà thưởng thức nữa. Một trong những món đó là ô mai me gừng vô cùng hấp dẫn. Cách làm ô mai me gừng hết sức đơn giản, chỉ với vài thao tác và chút khéo léo, bạn sẽ có được món ăn với vị chua ngọt của me, vị cay nồng của gừng đãi khách ngày Tết.

Hãy xem, cách làm ô mai me gừng có những gì nhé:

- 400g quả me chua. Me dùng để làm ô mai nên chọn loại me chua, quả chín.

- 150g đường nâu

- 1 thìa nhỏ muối

- 1 lát vỏ quýt khô

- 1 củ gừng nhỏ

- Một ít cam thảo xay

- 1 thìa canh bột năng hay bột nếp

- Có thể thêm ớt bột nếu bạn thích vị cay.

Cách làm ô mai me gừng chua ngọt, ấm nồng ngày tết

Nguyên liệu để bạn làm ô mai me gừng.
 
  • 1

    Tiếp theo dùng tay tách bỏ vỏ me, cắt từng quả me thành 2 - 3 phần bằng nhau.

    Cách làm ô mai me gừng chua ngọt, ấm nồng ngày tết1

    Tiếp theo là tách vỏ me, mỗi quả làm 2 phần bằng nhau.
  • 2

    Vỏ quýt khô thái chỉ như thế này.

    Cách làm ô mai me gừng chua ngọt, ấm nồng ngày tết2

    Vỏ quýt khô thái chỉ.
  • 3

    Gừng rửa sạch, để nguyên vỏ, giã mịn.

    Cách làm ô mai me gừng chua ngọt, ấm nồng ngày tết3

    Gừng giã nhỏ.
    Cách làm ô mai me gừng chua ngọt, ấm nồng ngày tết4
    Cam thảo xay mịn.
  • 4

    Tiếp theo cho me, gừng, ớt bột, vỏ quýt khô, đường nâu, muối vào nồi, đặt lên bếp đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy, thỉnh thoảng cho vào một ít nước sôi nóng. Tiếp tục đun đến khi me sốt dẻo, nêm thêm đường tùy theo bạn thích ăn chua nhiều hay ít.

    Cách làm ô mai me gừng chua ngọt, ấm nồng ngày tết5

    Cho ô mai lên chảo đun lửa nhỏ.
  • 5

    Cho từ từ bột năng vào, trộn đều khoảng 2 phút, tắt bếp, để nguội.

    Cách làm ô mai me gừng chua ngọt, ấm nồng ngày tết6

    Cho bột năng vào ô mai.
  • 6

    Dùng thìa múc một ít ô mai me lăn qua cam thảo xay, dùng tay vo tròn lại, làm cho hết phần me và cam thảo.

    Cách làm ô mai me gừng chua ngọt, ấm nồng ngày tết7

    Lăn ô mai me qua cam thảo xay.
  • 7

    Cuối cùng gói từng viên ô mai me vào bọc nilon sạch, cất vào lọ dùng dần.

    Cách làm ô mai me gừng chua ngọt, ấm nồng ngày tết8

    Bọc ô mai me vào nylon sạch.
Thành phẩm

Khi hoàn thành cách làm ô mai me gừng này bạn sẽ thấy no rất đơn giản nhưng lại cho ra món ô mai chua ngọt vô cùng ngon miệng. Vị chua của me quyện với vị thơm của gừng và cam thảo sẽ rất kích thích vị giác đấy nhé.

Trong những ngày Tết, bạn ăn quá nhiều đồ ăn ngấy ngán, thì ăn một miếng ô mai me gừng sẽ giúp bạn dễ tiêu họa hơn. Chẳng những vậy, những thành phần có trong ô mai me gừng như vỏ quýt, cam thảo, gừng còn giúp bạn chữa ho, làm ấm bụng cực tốt trong những ngày Tết lạnh giá đấy.

Cách làm ô mai me gừng chua ngọt, ấm nồng ngày tết9

Cách làm ô mai me gừng vô cùng đơn giản phải không nào?

Ngoài ra, bạn hãy tham khảo một vài món ô mai khác để làm cho cả nhà thưởng thức ngày Tết nhé:

* Cách làm ô mai quất cực đơn giản vừa ăn Tết vừa trị ho

* Cách làm ô mai mơ gừng thơm lừng cho ngày Tết

* Cách làm ô mai xoài chua ngọt vừa dẻo vừa ngon cho ngày Tết

Chúc các bạn thành công với cách làm ô mai me gừng và đón Tết vui vẻ!

Advertisement
Advertisement