Cách làm mứt sữa dừa thơm ngon

4.0 35

Với một chút biến tấu từ món mứt dừa cổ truyền bạn đã có món mứt là lạ thơm ngon với vị bùi bùi của dừa, beo béo của sữa tươi, để dành đãi khách trong dịp Tết.

Cách làm mứt sữa dừa thơm ngon
Nội dung chi tiết

Nguyên liệu:

- 2-3 quả dừa, nên chọn quả dừa không quá già, không quá non

- 500g đường cát trắng

- 250ml sữa tươi không đường

- 1 ống vani thơm.

Cách làm:

  • 1

    Dừa tách bỏ vỏ cứng bên ngoài, đổ nước dừa ra cốc, gọt bỏ vỏ lụa, giữ lại phần cùi dừa.

    Cách làm mứt sữa dừa thơm ngon  - 1

  • 2

    Bạn rửa lại dừa cho thật sạch.

    Cách làm mứt sữa dừa thơm ngon  - 2

  • 3

    Dùng dao nạo theo vòng tròn để ra được sợi dừa dài. Lấy 1 kg thành phẩm dừa đã nạo sợi để làm mứt.

    Cách làm mứt sữa dừa thơm ngon  - 3

  • 4

    Ngâm dừa vào âu nước lạnh, ngâm khoảng 7-8 tiếng, xả lại nước lạnh cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

    Cách làm mứt sữa dừa thơm ngon  - 4

  • 5

    Cho dừa ra âu lớn thêm đường vào dùng đũa trộn đều, ướp qua đêm hoặc từ 10 đến 12 tiếng đến khi đường tan hết.

    Cách làm mứt sữa dừa thơm ngon  - 5

  • 6

    Dừa sau khi đã ngấm đường, bạn cho dừa vào nồi lớn hay chảo rộng, đáy dày để và thêm sữa tươi vào. Đặt nồi lên bếp, đun lửa nhỏ, cứ khoảng15-20 phút bạn dùng đũa đảo đều một lần.

    Cách làm mứt sữa dừa thơm ngon  - 6

  • 7

    Đun lửa thật nhỏ khoảng từ 45 phút đến 1 tiếng cho dừa khô lại và cạn sữa tươi, dừa có những hạt đường khô li ti bám đều quanh bên ngoài miếng dừa thì cho vani bột vào, xóc đều và tắt bếp. Ở công đoạn này dừa sẽ nhìn hơi có màu ngà ngà, nhưng khi phơi thì dừa sẽ trắng.

    Cách làm mứt sữa dừa thơm ngon  - 7

  • 8

    Đợi dừa nguội thì đổ dừa ra rổ lớn, trải đều ra, để nơi thoáng khoảng 1 ngày, rồi bạn cất vào lọ dùng dần.

    Cách làm mứt sữa dừa thơm ngon  - 8

    Chúc các bạn thành công  và ngon miệng! 

  • Đừng bỏ lỡ cách làm mứt dừa đơn giản từ gấc đỏ rất ngon và hấp dẫn chia sẻ cho gia đình bạn nhé!