Cách làm mứt đu đủ đãi khách ngày Tết

  -  Lượt xem: 13.684 lượt
www.lamsao.com
Món mứt đu đủ thơm ngon do chính tay bạn tự làm sẽ khiến ngày Tết thêm vui đấy nhé! Hơn nữa, món này làm không mất nhiều thời gian lắm nhé!
Nội dung chi tiết

Nguyên liệu làm mứt đu đủ

- Đu đủ: 600gr
- Đường: 300gr
- Vôi: 20gr
- Phèn chua: 1 thìa cà phê
- Vani

Tết tự làm mứt đu đủ nào! - 1

Cách làm mứt tết

  • 1

    Đu đủ chọn quả bắt đầu chín, không chọn quả chín quá nhũn. Đem gọt bỏ vỏ và hạt rồi cắt miếng.

    Tết tự làm mứt đu đủ nào! - 2

  • 2

     Hòa vôi với nước để cho lắng cặn rồi gạn lấy phần nước vôi trong. Cho đu đủ vào ngâm trong khoảng 5-6 tiếng. Sau đó vớt ra sả với nước cho sạch hẳn mùi vôi.

    Tết tự làm mứt đu đủ nào! - 3

  • 3

    Đun sôi phèn chua với khoảng 2l nước rồi cho đủ đủ vào chần trong khoảng 2 phút. Sau đó vớt ra sả lại lần nữa với nước cho hết mùi phèn chua.

    Tết tự làm mứt đu đủ nào! - 4

  • 4

     Cân đu đủ và đường theo tỉ lệ 1kg đu đủ thì dùng 500gr đường. Ướp đu đủ với đường trong khoảng 4-5 tiếng.

    Tết tự làm mứt đu đủ nào! - 5

  • 5

    Cho cả đu đủ và nước đường ướp đu đủ vào chảo, đun sôi thì hạ lửa đun liu riu. Thi thoảng lại đảo đều cho đu đủ ngấm đường.

    Tết tự làm mứt đu đủ nào! - 6

  • 6

    Khi đường cạn và bắt đầu keo lại thì dùng đũa đảo liên tục cho đến khi đường bám trắng vào đu đủ thì nhấc chảo mứt xuống. Thêm vào 1 – 2 giọt vani, đảo đều trong khoảng 1 phút nữa là được.

    Tết tự làm mứt đu đủ nào! - 7

    Và đây là sản phẩm món mứt đu đủ.

    Tết tự làm mứt đu đủ nào! - 8

    Tết tự làm mứt đu đủ nào! - 9

    Trông mứt đu đủ hấp dẫn quá các bạn nhỉ! Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!



Thứ Hai, ngày 22/09/2014