Cách làm muối vừng thơm ngon

  -  Lượt xem: 9.677 lượt
Muối vừng ngon ăn được lâu dài, mà món này ăn vào cơm lắm, các bạn tham khảo này cách làm đơn giản dưới đây nhé.
www.lamsao.com
Nội dung chi tiết

Để làm muối vừng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

250g lạc (Đậu phộng) (Chọn lạc có vỏ màu đỏ sậm, củ đều nhau và đặc biệt phải thật khô)
100g vừng trắng (mè trắng)
20g muối tinh

Cách làm muối vừng thơm ngon:

  • 1

    Lạc cho vào chảo để lửa nhỏ, đảo đều tay đến khi thấy lạc rang có màu vàng, vỏ lạc bắt đầu bong ra, ngửi thấy mùi thơm của lạc tức là lạc đã chín.

    Bí quyết làm muối vừng thơm ngon hết sảy! 5

  • 2

    Chuẩn bị sẵn mảnh vải sạch bỏ đi, cho lạc vào trong, gói chặt lại để ủ cho lạc giòn.

    Bí quyết làm muối vừng thơm ngon hết sảy! 6

  • 3

    Khi lạc đã nguội bạn vò kỹ loại bỏ hết phần vỏ lạc.

    Bí quyết làm muối vừng thơm ngon hết sảy! 7

  • 4

    Vừng cho vào chảo đảo đều đến khi vàng thì đổ ra.

    Bí quyết làm muối vừng thơm ngon hết sảy! 9

  • 5

    Muối cho vào chảo rang thật khô.

    Bí quyết làm muối vừng thơm ngon hết sảy! 10

  • 6

    Dùng cối và chày giã dập lạc, không nên giã vụn quá cũng không nên dùng máy xay để xay lạc, lạc giã sẽ có độ giòn ngon hơn.

    Bí quyết làm muối vừng thơm ngon hết sảy! 12

  • 7

    Tương tự giã giã dập vừng, muối giã thật nhỏ.

    Bí quyết làm muối vừng thơm ngon hết sảy! 14

  • 8

    Trộn đều lạc, vừng và muối lại. Chuẩn bị sẵn hũ thủy tinh có nắp đậy kín, đổ muối vừng vào để dùng dần.

    Bí quyết làm muối vừng thơm ngon hết sảy! 16

  • 9

    Muối vừng có thể coi là một món ăn dân dã của người Việt. Nhớ ngày bé, có bát cơm nguội với thìa muối vừng là có thể “đánh bay” bát cơm chẳng cần phải thịt cá rau củ gì khác. Muối vừng để ăn không cũng ngon, dùng làm gia vị chấm cũng hấp dẫn không kém. Món su su luộc, món cơm nắm không thể thiếu muối vừng ăn kèm. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian bạn sẽ có cả lọ muối vừng để dành ăn dần rồi. Với sự kết hợp hoàn hảo của lạc và vừng cả về độ bùi béo lẫn mùi thơm đã làm nên món ăn mộc mạc mà ngon miệng.

    Bí quyết làm muối vừng thơm ngon hết sảy! 18

    Chúc các bạn thành công nhé!

Thứ CN, ngày 23/11/2014