Cách làm mousse socola béo ngậy

  -  Lượt xem: 1.759 lượt
Mousse socola là món tráng miệng tuyệt ngon để thưởng thức. Lamsao.com gửi đến bạn cách làm mousse socola rất đơn giản sau đây:
www.lamsao.com
Nội dung chi tiết

Mousse socola là món tráng miệng tuyệt ngon để thưởng thức. Lamsao.com gửi đến bạn cách làm mousse socola rất đơn giản sau đây:

Nguyên liệu làm mousse socola:

Socola đắng, bóp vụn

Bơ không muối, bóp nhỏ

Cafe đen

Kem

Trứng

Đường

Cách làm mousse socola:

  • 1

    Đánh kem cho mềm rồi cho vào tủ lạnh

  • 2

    Trộn socola, bơ, cafe đen đun nóng nhưng nấu kiểu cách thủy, khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn. Nhấc xuống và để nguội.

  • 3

    Khi socola nóng chảy đã khá nguội, đánh lòng trắng trứng trong một cái bát nhỏ cho tới khi nổi bọt. Rắc đường lên và đánh cho đến khi mềm mịn.

  • 4

    Khi socola đã nguội ở nhiệt độ thích hợp, đổ lòng đỏ vào. Nhẹ nhàng đổ vào 1/3 phần kem đã đánh mịn. Đổ tiếp một nửa lòng trắng trứng, trộn đều rồi tiếp tục một nửa lòng trắng còn lại và cuối cùng là phần kem đã đánh còn lại.

  • 5

    Dùng thìa cho mousse vào bát hay ly. Nếu muốn, trang trí bên trên một quả chery hay dâu tây và kem. Để trong tủ lạnh ít nhất 8 giờ

  • Và giờ thì thưởng thức mousse socola béo ngậy nào


Thứ CN, ngày 23/11/2014