Cách làm món nộm miến tôm

Nộm là một món rất dễ ăn và dễ làm. Nếu như bạn mới chỉ nghe đến nộm bò khô, nộm hoa chuối, nộm rau muống...thì bạn đã bỏ qua 1 món ăn rất lạ miệng đó là nộm miến tôm. Hãy thử nghía qua công thức chế biến món ăn lạ miệng này xem sao.
www.lamsao.com
Nội dung chi tiết

Nguyên liệu: 

- Miến  khoảng 200g 

- Tôm khoảng 200g 

-  Giá đỗ 100g 

- Hành Tây 2 củ 

-  Ngoài ra cần các loại rau: kinh giới, rau thơm, rau mùi, và các gia vị như nước mắm, giấm, chanh…

 Chế biến món nộm miến tôm

Cách chế biến 

  • 1

    Đầu tiên ta thái hành tây thành từng lát mỏng theo chiều dọc củ hành. Sau đó ngâm chỗ hành đó vào trong dung dịch nước có chứa giấm chua để làm giảm độ cay và hăng của hành.

  • 2

    Bước tiếp theo ta thái rối rau mùi và kinh giới .

  • 3

    Ớt ta dọc làm đôi, bỏ hạt và thái chỉ .

  • 4

    Trần giá và miến bằng nước đun vừa sôi. Nước đun vừa sôi nhẹ thì cho giá và trần qua thật nhanh. Sau đó vớt giá ra, cho một ít dầu ăn vào trong nước và trần miến. (Cho dầu ăn vào để sợi miến luôn tơi và dai).

  • 5

    Tiếp theo là công đoạn luộc tôm. Trong thời gian chờ đợi tôm chín ta kết hợp pha nước để trộn nộm. Tỷ lệ: 1 muôi đường ; 1 muôi chanh + giâm ; ¾ muôi nước mắm + một ít ớt băm. 

  • 6

    Sau khi luộc tôm xong thì bóc vỏ .

  • 7

    Công đoạn tiếp theo là trộn nộm. Đầu tiên ta cho miến + hành tây + giá + ớt  và trộn đều lên. Sau đó cho nước nộm vào trộn đều cho ngấm gia vị rồi trắt sạch nước đi. Tiếp đến ta cho tôm, hành khô chiên, và rau thái rối vào.

     Chế biến món nộm miến tôm

  • 8

    Cuối cùng ta bầy ra đĩa. Chú ý ra rắc hành khô và tôm lên trên, đồng thời dùng lá kinh giới và cài lên đó mấy hông hoa được tỉa từ ớt cho đẹp mắt.  Như vậy là chúng ta đã có một món  nộm miến tôm thật hoàn hảo. Chúc các bà nội trợ thành công khi chế biến món ăn này.

Từ khóa bài viết: món nộm, nộm miến tôm, cách làm nộm