Tháng 9:

Cách làm món Lươn om chuối đậu

  -  Lượt xem: 34.881 lượt
www.lamsao.com
Món lươn om chuối đậu ăn với cơm nóng vào mùa mưa lạnh thì ngon tuyệt. Sau đây là cách làm món lươn om chuối đậu cực ngon cho bạn.
Nội dung chi tiết
  • 1

    Nguyên liệu

       1. 300 gr lươn to để nguyên con   
       2. 2 quả chuối        
       3. 2 bìa đậu phụ  
       4. Hành hoa  
       5. Rau răm         
       6. Lá lốt           
       7. Riềng, nghệ, mẻ       
       8. Mắm tôm, hành khô      
       9. Nước mắm, mì chính       
      10. Tiêu, muối, bột đao  

  • 2

    Thực hiện

    Riềng, nghệ giã nát, trộn mẻ, mắm tôm vào cùng, rồi lọc qua, bỏ bớt bã.
    Lươn sơ chế sạch để nguyên con, mổ bỏ ruột, cắt khúc ướp tiêu, muối, bột ngọt và nước mắm tôm ở trên
    Chuối thái con chì, ngâm nước muối cho khỏi thâm, sau đó luộc qua đổ nước cho bớt chát, đậu thái quân cờ, đem rán lên.
    Phi hành khô cho lươn vào đảo săn, cho chuối, đậu, gia vị, nước dùng om chín mềm, nếu sốt chưa sánh thì cho thêm vào chút bột năng. Cho rau hành thái                      vụn vào đảo đều, ăn nóng.

    Chúc bạn làm món lươn om chuối đậu thành công!



Thứ Ba, ngày 02/09/2014