Cách làm giá đỗ tại nhà cực sạch, cực nhanh

4.0 5 35 Cách làm giá đỗ tại nhà cực sạch, cực nhanh

Làm giá đỗ tại nhà không hề tốn công sức, thời gian cũng như tiền bạc mà còn giúp cung cấp nguồn rau sạch cho gia đình bạn.

Nội dung chi tiết

Có 3 cách làm giá đỗ tại nhà mà chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn trong bài viết này. Tùy vào nguyên liệu sẵn có mà bạn chọn cách trồng giá đỗ cho phù hợp nhé.

Cách làm giá đỗ xanh với khăn bông to

  • 1

    Trước hết, bạn lấy 1 lạng đỗ xanh mang rửa sạch cát và bụi bẩn. Tiếp đó, bạn lấy 1 chậu nước ấm khoảng 38-40 độ và ngâm đỗ xanh vào đó trong khoảng 10 tiếng cho tới khi thấy mầm đỗ nhú lên.

  • 2

    Sau đó, hãy đổ đỗ xanh ra rổ và xả qua bằng nước lạnh.

  • 3

    Bạn lấy rổ nhựa có đế cao (khoảng 2 cm là được), sau đó lót 1 chiếc khăn mùi xoa mỏng xuống dưới, dàn đều đỗ xanh lên mặt khăn.

  • 4

    Tiếp theo, bạn hãy lấy 1 chiếc khăn bông thật to và gấp lại làm tư. Sau đó thấm ướt nước vào khăn và trùm lên đỗ xanh. 

  • 5

    Để cả rổ đỗ xanh dưới vòi nước và xả nước vào rổ trong khoảng 5 phút cho đỗ "uống no nước". Trong 2 ngày đầu, mỗi ngày bạn bạn xả nước cho đỗ 20 lần. Khi nào không xả nước thì để rổ đỗ vào chỗ tối. Nước từ khăn bông sẽ thấm xuống cung cấp độ ẩm cho đỗ.

  • 6

    Đến cuối ngày thứ 3 là bạn có thể thu hoặch giá đỗ để ăn rồi. Cách làm giá đỗ tại nhà này khá nhanh và đơn giản phải không?

    Cách làm giá đỗ tại nhà cực sạch, cực nhanh 1

    Cách làm giá đỗ tại nhà

Cách làm giá đỗ bằng vải

Ngoài dùng khăn bông để làm giá đỗ xanh tại nhà, bạn cũng có thể dùng một miếng vải to để ủ giá đỗ. Cách làm như sau:

  • 1

    Đỗ xanh bạn cũng mang rửa sạch và loại bỏ hạt lép cùng bụi bẩn.

  • 2

    Lấy một chiếc rổ sạch, lót hai chiếc khăn sữa của em bé lên đó, ở giữa hai lớp khăn bạn có thể độn thêm một ít bông để giữ nước.

  • 3

    Đổ đỗ vào một chiếc rổ, sau đó lấy một miếng vải lớn để ủ lên trên. Ở trên cùng, bạn đặt một chiếc hộp nhựa tròn lên đó (có thể đổ nước vào hộp nhựa cho đủ nặng). Cách làm giá đỗ tại nhà này sẽ giúp giá đỗ mập hơn, chắc hơn.

  • 4

    Trong 3 ngày đầu, mỗi ngày 2 lần, bạn đặt rổ đỗ vào một chiếc chậu và xả nước vào đó ngâm trong 5 phút. Khi ngâm đỗ, bạn không cần bỏ hộp nhựa ra đâu nhé.

  • 5

    Ban đêm, bạn lấy một ca nước đặt cạnh rổ đỗ và dùng một chiếc khăn mùi xoa nhưng một đầu vào ca nước, đầu còn lại để vào rổ đổ. Cách làm này giúp cung cấp độ ẩm cho đỗ cả đêm.

  • 6

    Sau 3 ngày, giá đỗ mọc lên sẽ tự đẩy hộp nhựa ra và gia đình bạn sẽ có giá đỗ sạch để ăn suốt tuần.

    Cách làm giá đỗ tại nhà cực sạch, cực nhanh 2

    Cách làm giá đỗ mập

Cách làm giá đỗ tại nhà với tro

Tro bếp sẽ giúp cho giá đỗ ngọt hơn, mát hơn và mập hơn. Vì thế mà nếu có điều kiện về quê, bạn có thể lấy một ít tro bếp, đặc biệt là loại tro trấu.

Cách làm giá đỗ tại nhà với tro trấu như sau:

  • 1

    Bạn lấy một chiếc rổ dày (để tro không bị lọt ra ngoài), chú ý là lấy loại rổ cao một chút (khoảng 30cm).

  • 2

    Đổ một lớp tro dày khoảng 3 cm vào rổ. Chú ý là không đổ ít tro quá vì rễ giá đỗ sẽ đâm ra ngoài rổ. 

  • 3

    Dùng bình tưới cây phun một ít nước lên tro và lấy tay ấn nhẹ xuống cho bề mặt tro phẳng ra.

  • 4

    Đỗ xanh sau khi rửa sạch, bạn rải một lớp mỏng lên tro.

  • 5

    Tiếp theo, bạn lấy một lớp tro khác phủ lên trên (lớp tro ở trên mỏng khoảng 1-1,5cm thôi nhé).
    Cuối cùng, bạn dùng bình tưới cây phun nước lên tro, nhớ làm thật nhẹ nhàng để không bị trôi tro.

  • 6

    Bạn nên để rổ đỗ ở chỗ mát, vì tro bếp có khả năng giữ nước rất tốt nên hàng ngày chỉ cần phun nước một lần là đủ.

Lời khuyên & Cảnh báo

Giá đỗ có thể dùng để chế biến rất nhiều món ăn ngon, giàu dinh dưỡng như luộc, nộm, xào, muối...

Để làm giá đỗ ngon, bạn nên chọn đỗ ta - là loại hạt nhỏ, chắc, vỏ mỏng, không nên chọn loại đỗ quá to vì rất có thể đó là đỗ trung quốc được phun thuốc kích thích.

Trước khi tự làm giá đỗ, hay rửa đỗ qua với nước sạch để làm mỏng vỏ đỗ giúp giá đỗ nhanh lên, đồng thời loại bỏ những hạt đỗ hỏng. Việc ngâm đỗ trong nước ấm sẽ giúp đỗ nhanh nở hơn.

Cứ 1kg đỗ sẽ cho khoảng 10kg giá nên mỗi lần làm, bạn chỉ cần lấy khoảng 100g đỗ xanh là đủ cho cả gia đình ăn rồi. Nếu muốn ăn cả tuần, bạn có thể làm mẻ gối nhau.
Nếu giá đỗ ủ quá 3 ngày thì lá xanh sẽ mọc lên và thân mầm sẽ c&oa