Cách làm bánh mì mang vị cari toàn tập

  -  Lượt xem: 3.071 lượt
Không phải bánh mì kẹp cari đâu nhé! Mà là bánh mì mang vị cari từ trong ruột ra đến vỏ ý!
www.lamsao.com
Nội dung chi tiết

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 200gr bột mì + 4gr men nở (không thay thế bằng bột nở được đâu)

- 8gr đường + 3gr muối - 14gr dầu ăn - 140gr nước + 3 gr bột cari

- Sốt cà chua, thịt hun khói, fomat mozzarella

Cách thực hiện:

  • 1
     
    Trộn đều bột mì, men nở, đường, muối với nhau trước rồi cho từ từ nước pha bột cari vào và nhào kĩ.

  • 2

    Khi bột không còn dính tay nữa thì các bạn cho dầu ăn vào giữa khối bột và tiếp tục nhào kĩ cho đến khi dầu hòa đều vào với bột nhé!

  • 3

    Ủ bột trong khoảng 40' ở nơi ấm áp (nhiệt độ tầm 35 độ C thì ổn).

  • 4

    Chia bột thành từng phần bằng nhau (cỡ 35gr một miếng), lăn dài rồi nối hai đầu lại để tạo hình cho bánh giống với donut.

  • 5

    Sau đó, các bạn ủ bánh thêm một lần nữa nhé! Cũng nhiệt độ như trên nhưng chỉ cần 20' thôi.

  • 6

    Giờ thì quét sốt cà chua, rải nhân và fomat lên trên rồi đem nướng thôi. Nhiệt độ lò là 170 độ C, thời gian nướng là 12' nghen.

     

    Hương bánh thơm thơm từ tận bên trong nhé

Từ khóa bài viết: bánh mì, cari, làm bánh mì


Thứ CN, ngày 26/10/2014