Cách làm bánh flan ngon tuyệt cho gia đình thưởng thức

Cách làm bánh flan ngon không phải ai cũng biết đâu nha. Học cách làm bánh flan sữa tươi thơm ngon bạn nhé. Thực hiện cách làm bánh flan đơn giản mà ngon với Lamsao nào!
www.lamsao.com
Nội dung chi tiết
Nguyên liệu

Cho một khay tròn đường kính 22cm

- 400ml sữa tươi 

- 100ml kem tươi (nếu không có kem tươi thì dùng hết bằng sữa tươi là 500ml) 

- 70gr đường 

- 4 lòng đỏ trứng + 2 trứng 

- 2 ống vanilla 

- 1 nhúm muối

Caramel: 

- 50gr đường

 - 20ml nước 

- 15ml nước cốt chanh (theo KT thì cho nước cốt chanh để tạo vị đắng giống caramel vì ở đây mình không thắng caramel đậm để đảm bảo sức khỏe)

 
  • 1

    Để thực hiện cách làm bánh flan ngon này, đầu tiên bạn đập trứng vào 1 tô, cho đường vào rồi khuấy nhẹ cho tới khi tan đường.

  • 2

    Cho sữa tươi và kem tươi vào nồi, đun sôi. Đổ sữa vào tô trứng, vừa đổ vừa quấy nhẹ nhàng. Cách làm bánh flan sữa tươi sẽ khiến món bánh có mùi thơm hấp dẫn hơn nhiều đấy.

  • 3

    Cho vanilla và muối vào quấy đều rồi lọc qua rây cho hết lợn cợn.

  • 4

    Cho đường vào một cái nồi nhỏ, bắc lên bếp, đun lửa nhỏ tới khi đường chảy ra và chuyển màu cánh gián nhạt. Không thắng đường kỹ vì đường cháy rất có hại cho sức khỏe. 

    Cho nước và cốt chanh vào. Nhanh tay rót caramel ra khuôn và tráng đều cho lớp camaren phủ kín đáy khuôn.

  • 5

    Để khoảng 5 phút cho caramen keo lại trong khuôn. Rót hỗn hợp trứng sữa vào khuôn.

  • 6

    Lò nướng bật trước ở 175 độ C. Đun sôi 1 cup nước, rót cup nước đó vào khay nướng trong lò rồi đặt khuôn bánh vào trong khay nướng có đổ nước đó. Cho vào lò nướng trong vòng 25 phút là được (tùy khuôn to hay nhỏ để điều chỉnh thời gian nướng cho phù hợp). Cách làm bánh flan nướng sẽ khiến món bánh có vị hấp dẫn và thơm ngon hơn nhiều so với cách làm bánh flan hấp đó.

  • 7

    Bánh chín, để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Khi ăn, lật ngược bánh lại, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Bạn có thể dùng luôn cookie cutter cắt thành hình hoa để khiến những em bé thích thú hơn.

Thành phẩm

Vị thơm ngậy của trứng, vị thanh mát của sữa tươi và  mùi thơm lừng của đường thắng dễ khiến người ta “thòm thèm”. Món bánh flan này rất dễ ăn khi trời nóng và cũng dễ dụ trẻ con, các chị em có thể tự mày mò thực hiện cách làm bánh flan đơn giản này ở nhà vì nguyên liệu thì dễ kiếm mà dụng cụ làm thì rất phổ biến. Tranh thủ những lúc rảnh rỗi, bạn có thể áp dụng công thức làm bánh flan này để tạo ra món tráng miệng tuyệt ngon cho gia đình thưởng thức.

Chúc các bạn thực hiện thành công với cách làm bánh flan sữa tươi!

Hãy chia sẻ thắc mắc và khó khăn của bạn trong quá trình làm bánh flan để Lamsao giải đáp nhé!