Cách nấu chè đỗ đen nhanh nhừ mà không nát rất đơn giản

4.0 5 35 Cách nấu chè đỗ đen nhanh nhừ mà không nát rất đơn giản

Trước khi xuất hiện các món chè ngoại như chè Thái, chè Malaysia thì chè đỗ đen là món ăn quen thuộc của người Việt. Tuy nhiên, bạn có biết cách nấu chè đỗ đen nhanh nhừ mà không bị nát? Cùng xem hướng dẫn dưới đây nhé.

Nội dung chi tiết
Nguyên liệu

Nếu trước đây, chè là món ăn vặt rất quen thuộc vào mùa hè thì nay, bạn có thể ăn chè quanh năm ngay cả vào mùa đông. Cho dù đã xuất hiện rất nhiều loại chè từ nước ngoài du nhập nhưng chè đỗ đen vẫn được rất nhiều người ưa thích bởi không chỉ là món giải khát mà đỗ đen còn tốt cho sức khỏe, hỗ trợ thanh nhiệt giải độc cơ thể. Nhưng cách nấu chè đỗ đen nhanh nhừ mà không bị nát thì không phải ai cũng biết.

Thực ra cách này rất đơn giản, chỉ cần một vài mẹo nhỏ, món chè đỗ đen của bạn vừa mềm mà lại còn nguyên hạt. Hơn nữa, với cách làm này, chè lại nhanh chín mà không cần chờ đợi quá lâu.

Hãy xem, với cách nấu chè đỗ đen nhanh nhừ mà không bị nát, bạn cần có gì nhé:

- Đỗ đen: khoảng 1kg

- Dừa khô, dừa sợ nạo

- Thạch đen

- Đá (tùy ý)

- Đường

 
  • 1

    Trước tiên, phải vuốt và rửa đậu khoảng hai lần, sau đó ngâm đậu, vớt bỏ những hạt nổi lên trên.

    Cách nấu chè đỗ đen nhanh nhừ mà không nát rất đơn giản

    Bước đầu tiên của cách nấu chè đỗ đen nhanh nhừ là bạn phải ngâm đậu để vớt hết hạt lép.
  • 2

    Tiếp đến cho đậu vào nồi, để lửa to, rang đậu khoảng chừng 10 phút cho đến khi bề mặt ngoài hơi nhăn lại, lúc này bạn mới cho nước. Đây là bí quyết nước chè đen sánh, đỗ nhanh nhừ.

    Cách nấu chè đỗ đen nhanh nhừ mà không nát rất đơn giản1

    Tiếp đến là rang đậu đen.
  • 3

    Nếu có nồi áp suất, hãy tận dụng để tiết kiệm thời gian, nếu không hãy đun trên bếp với lửa vừa phải. 

    Cách nấu chè đỗ đen nhanh nhừ mà không nát rất đơn giản2

    Bây giờ bạn cho đậu đen vào vào ninh với nước.
  • 4

    Khi hạt đậu mềm, chắt nước ra để riêng, rồi trút đường vào đậu. Với 1kg đậu cần khoảng 600g đường hoa mai. Bạn ướp đường chừng nửa giờ rồi cho lên bếp sên với lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng đũa khuấy nhẹ để đậu ngấm kỹ đường và không cháy. Sau đó, bạn đổ nước đậu vào và đun khoảng 15 phút nữa là xong.

    Cách nấu chè đỗ đen nhanh nhừ mà không nát rất đơn giản3

    Để món chè nhanh nhừ, bạn nên ướp đường với đỗ đen và sên trên lửa nhỏ.

    >>> Xem ngay: Cách nấu chè đỗ đen bằng nồi cơm điện siêu nhanh gọn

Thành phẩm

Giờ thì hãy múc chè đỗ đen ra cốc hoặc bát để cả nhà cùng ăn thôi nào. Trời nóng, ăn một cốc chè đỗ đen mềm, bùi bùi, ngọt thoang thoảng, cùng với ít thạch đen, nước cốt dừa hay dừa sợi sẽ xua tan hết mọi oi bức, ngột ngạt đấy. Còn khi trời lạnh, bạn hoàn toàn có thể nấu chè đỗ đen cho cả gia đình cùng ăn. Chỉ cần bạn không cho đá vào, còn các nguyên liệu khác vẫn giữ nguyên, nếu thích ăn đặc bạn có thể nấu chung với chút bột năng, bạn sẽ có cốc chè nóng ăn thật ấm bụng khi trời trở lạnh đấy.

Với cách nấu chè đậu đen nhanh nhừ mà không bị nát, bạn sẽ tiết kiệm được thời gian ninh đỗ đen, hơn nữa, khi hoàn thành sẽ còn nguyên hạt đậu, nhưng ăn lại mềm và giữ nguyên vị béo, trông cốc chè của bạn sẽ đẹp mắt hơn.

Cách nấu chè đỗ đen nhanh nhừ mà không nát rất đơn giản4

Mòn chè đỗ đen nấu đặc bạn có thể ăn trong những ngày trở lạnh.
Cách nấu chè đỗ đen nhanh nhừ mà không nát rất đơn giản5
Nếu trời nóng, bạn ăn chè đỗ đen với đá sẽ tuyệt vời lắm đấy!

Ngoài ra, bạn có thể xem thêm rất nhiều cách nấu chè ngon khác đển cho gia đình cùng thưởng thức nhé:

* Cách nấu chè kê đậu xanh dẻo thơm cho ngày trở lạnh

* Cách nấu chè mè đen ngon bùi, bổ dưỡng cho ngày lạnh

*Cách nấu chè hạt sen đậu đen đãi gia đình ngày mát trời

Chúc các bạn thành công với cách nấu chè đỗ đen nhanh nhừ và thật ngon miệng nha!